Rindfleisch

 

Rindsfleischragout nach Ungarischer Art

mit Sauerrahmhaube und Peppadew (Wilde Paprika)

Schupfnudeln & glasiertes Wurzelgemüse

Fr. 19.50

 

Suuri Möckli - Rindfleischragout in Kräuter und Gewürzen,

Burgunderrotwein und Cognac eingelegt, geschmort mit Pilzen garniert

serviert mit Risotto und Gemüsebouquet

Fr. 19.50

 

Gebratene Rindsfiletwürfel in Whiskyrahmsauce (oder Cognac)

Waldpilze Marktgemüse

Fr. 33.00

 

  

 

Schweinefleisch

 

Gebratenes Schweinefleischstreifen mit Spargelwürfeli an

Rahmsauce mit Zitronenthymian, Zitronengras und Limoneblätter

Reis, grünes Gemüse und feine Lauchstreifen

Fr. 19.50

 

Pikantes Schweinsragout mit Tomaten, Chili und Speck

Griesstaler, Bohnen, glasierte Cherrytomaten

18.50

 

Gebratene Schweinefleischstreifen an Whiskysauce mit Speck

Polentataler und glasierte Cherrytomaten

Fr. 19.50

 

Gerolltes Schweinsschnitzel mit Rohschinken & mit

Parmesan, Tomaten und Oliven-Tapenade gefüllt

Marsalasauce Weissweinrisotto

Buntes Gemüse

19.50

 

 

 

Kalbfleisch

 

Gerolltes Kalbsschnitzel mit Rohschinken & mit

Parmesan, Tomaten und Oliven-Tapenade gefüllt

Rotweinsauce und Weissweinrisotto

Buntes Gemüse

33.50

 

 

VEGI

Waldpilzragout in Cognacrahmsauce

Polentataler, glasiertes Gemüse und Cherrytomaten

Fr. 23.50

 

Gemüsetopf mit neuen Kartoffeln und Kräuter

Serviert mit 2 verschiedenen Frischkäse

Fr. 18.50

 

Gebratene Zucchetti gerollt mit Kräuterfrischkäse & Oliven gefüllt

Weissweinrisotto Buntes Gemüse

Fr. 18.50